Λουκάνικα ΛΑΜΠΑΚΗΣ
Παραδοσιακές γεύσεις Κρήτης, καπνισμένες με ξύλο κυπαρισσιού

Τα λουκάνικα ΛΑΜΠΑΚΗΣ αποτελούν ένα από τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα της οικογένειάς μας, με ιστορία που ξεκινά από το 1890. Η παρασκευή τους βασίζεται στην αυθεντική συνταγή του παππού Κωστή, που περνάει από γενιά σε γενιά, διατηρώντας αναλλοίωτη την παραδοσιακή κρητική γεύση.

Χρησιμοποιούμε εκλεκτό χοιρινό κρέας, αρωματικά φυτά της κρητικής γης και προσεκτικά επιλεγμένα μπαχαρικά. Η διαδικασία ολοκληρώνεται με αργό, φυσικό κάπνισμα πάνω σε ξύλο κυπαρισσιού, που προσφέρει στα λουκάνικα το χαρακτηριστικό άρωμα και τη γεμάτη γεύση τους.

Στη σειρά μας θα βρείτε δύο ξεχωριστές εκδοχές:

• Λουκάνικα Χωριάτικα: Η κλασική, αυθεντική συνταγή με πλούσια γεύση, αρωματικά φυτά και το μοναδικό καπνιστό άρωμα της Κρήτης. Ιδανικά για ψήσιμο, μαγείρεμα ή μεζέ.
• Λουκάνικα με Τυρί: Μια πιο “γεμάτη” και ιδιαίτερη εκδοχή, όπου το εκλεκτό χοιρινό συνδυάζεται με ντόπιο τυρί, δημιουργώντας ένα προϊόν με ισορροπημένη ένταση και μοναδικό χαρακτήρα.
• Λουκάνικα Ξυδάτα: Παραδοσιακή κρητική συνταγή, όπου το λουκάνικο μαρινάρεται σε ξύδι υψηλής ποιότητας πριν το κάπνισμα. Το αποτέλεσμα είναι μια χαρακτηριστική, ελαφρώς όξινη νότα που ισορροπεί τέλεια με το άρωμα του κυπαρισσιού. Ιδανικό για τηγάνι, σχάρα ή για μεζέ με ρακή.

Κάθε λουκάνικο ΛΑΜΠΑΚΗΣ φτιάχνεται με φροντίδα, μεράκι και σεβασμό στην παράδοση — γι’ αυτό και παραμένει μια αγαπημένη επιλογή τόσο για καθημερινές συνταγές όσο και για ιδιαίτερα τραπέζια.

Λουκάνικα ΛΑΜΠΑΚΗΣ — η αυθεντική κρητική γεύση, όπως τη δημιουργούμε εδώ και τρεις γενιές.