Σύγλινο & Σαλάμια ΛΑΜΠΑΚΗΣ
Παραδοσιακές κρητικές γεύσεις με βαθύ καπνιστό χαρακτήρα

Η σειρά «Σύγλινο & Σαλάμια» των Αλλαντικών ΛΑΜΠΑΚΗΣ αντιπροσωπεύει με τον πιο αυθεντικό τρόπο τη γαστρονομική παράδοση της Κρήτης. Με ιστορία που ξεκινά το 1890, συνεχίζουμε μέχρι σήμερα την ίδια τελετουργία παρασκευής, χρησιμοποιώντας εκλεκτό χοιρινό κρέας, φυσικά αρωματικά και αργό κάπνισμα με ξύλο κυπαρισσιού.

Κάθε προϊόν παράγεται με χειροποίητη φροντίδα και μεράκι, ακολουθώντας τις συνταγές και τις τεχνικές που πέρασαν από γενιά σε γενιά μέσα στην οικογένεια Λαμπάκη.

Η κατηγορία περιλαμβάνει τρεις ξεχωριστές προτάσεις:

• Σύγλινο σε Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο: Παραδοσιακό σύγλινο καπνισμένο με ξύλο κυπαρισσιού και συντηρημένο σε υψηλής ποιότητας κρητικό ελαιόλαδο. Η διαδικασία αυτή προσφέρει πλούσια, φίνα γεύση και μοναδική υφή. Ιδανικό για ορεκτικά, σαλάτες, αυγά ή δημιουργικές συνταγές.
• Σύγλινο στο Λίπος: Κλασική κρητική εκδοχή σύγλινου, όπου το προϊόν συντηρείται στο δικό του λίπος, διατηρώντας έντονο, γεμάτο χαρακτήρα. Η μέθοδος αυτή προσφέρει βαθύ άρωμα και παραδοσιακή γεύση, όπως συνηθιζόταν παλιά στα κρητικά σπίτια.
• Σαλάμι με Τυρί: Χειροποίητο σαλάμι ωρίμανσης με εκλεκτό χοιρινό και ντόπιο τυρί. Ο συνδυασμός των συστατικών δημιουργεί μια μοναδική γεύση, ιδανική για πλατό τυριών, κρασί, τσικουδιά ή gourmet προτάσεις.

Σε κάθε προϊόν, στόχος μας είναι να αποτυπώσουμε την αυθεντική κρητική τεχνική και να προσφέρουμε γεύσεις που ξεχωρίζουν για το άρωμα, την ποιότητα και τον χαρακτήρα τους.

Σύγλινο & Σαλάμια ΛΑΜΠΑΚΗΣ — η παράδοση της Κρήτης στο πιάτο σας.